|
 |
|
 |
|
| Subiectul anterior :: Subiectul urmator |
| |
 |
 |
|
ILEANA
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 22/Aug/2008 |
| Mesaje: 239 |
|
|
Trimis: 02/10/2008 18:35 Titlul subiectului: RADICALII LIBERI |
 |
Cred ca toata lumea a auzit macar odata de radicali liberi.
Acestia apar ca resturi metabolice ale complexei biochimii a organismului sau ca influente externe -raze ultraviolete, poluare, medicamente.
Radicalii liberi se combina cu acizii grasi din membrana celulara si rezulta hiperoxizi care au vigoare oxidativa.Din aceasta cauza are loc o alterare a membranei celulare, urmata de lezarea delicatelor organe intracelulare , care nu mai au invelis protector.Acest fapt se intinde si formeaza leziuni majore ale organului afectat.Principala sursa de radicali liberi este oxigenul molecular, care este un receptor de electroni.In timpul reactiilor de oxidoreducerea unor proteine apare un radical gratuit numit superoxid O MINUS, DAR ENZIMA superoxid-dismutaza, este pregatita sa-l anihileze, rezultand apa oxigenata care este o substanta stabila. Ea este transformata la randul sau cu susținerea a doua enzime- catalaza si glutationul-in apa.
La ființele sanatoase aceste procese sunt normale, iar radicalii ;liberi sunt anihilati fara nereguli , in corp pastrandu-se tot momentul un echilibru.
Personele cu probleme de sanatate trebuie insa sa fie foarte atente cu acesti radicali liberi. |
  |
|
|
|
 |
 |
| Sus |
|
| |
|
 |
|
|
|
ILEANA
|
Administrator
|
| Data inscrierii: 22/Aug/2008 |
| Mesaje: 239 |
|
|
|
Trimis: 13/04/2010 14:12 Titlul subiectului: Antioxidanti |
|
Antioxidantii vs. radicalii liberi
Antioxidantii. Ce sunt antioxidantii? Antioxidantii esentiali sunt vitaminele A, C si E si precursorul vitaminei A, betacarotenul. Antioxidantii sunt de ajutor caci incetinesc procesul de imbatranire si protejeaza organismul de cancer, boli de inima si poluare. Antioxidantii ajuta la intarirea sistemului imunitar si la cresterea rezistentei organismului in fata infectiilor. An de an, din ce in ce mai multi antioxidanti se descopera in natura, printre care substantele din fructele de padure, struguri, rosii, mustar si broccoli, precum si cele din plante medicinale ca de exemplu turmeric si ginkgo biloba. Pe langa rolul antioxidant binecunoscut al vitaminelor A, C si E exista si alti antioxidanti importanti printre care acidul lipoic si carnitina (citeste si articolul despre carnitina>>)
Antioxidantii vs. Radicalii liberi
Pentru a intelege ce sunt antioxidantii trebuie sa stim mai intai ce sunt radicalii liberi. Oxigenul sta la baza vietii tuturor plantelor si animalelor. In reactiile biochimice normale oxigenul poate duce la distrugerea celulelor fapt ce poate constitui punctul de pornire pentru cancer, inflamatii, lezari ale arterelor si imbatranire. Radicalii liberi se produc atunci cand au loc procese de combustie cum ar fi fumatul, arderea benzinei care realizează gaze de esapament, radiatii, prajirea sau frigerea alimentelor si diferite procese naturale ale organismului. Substantele chimice capabile sa faca inofensivi radicalii liberi se numesc antioxidanti. Echilibrul intre aportul de antioxidanti si expunerea la radicalii liberi afecteaza in mod direct sanatatea.
antioxidanti si radicali liberiLa fel ca toate celelalte nutrimente antioxidantii lucreaza in „echipa”.
Un radical liber (spre exemplu unul dintr-un cartof prajit) este diminuat de vitamina E, care la randul ei, este refolosita de vitamina C, care este si ea reciclata de glutation, care este reciclat de antocianidine. Coenzima Q10, betacarotentul si acidul lipoic sunt, de asemena, de ajutor. Acestia sunt antioxidantii esentiali care actioneaza strans legati unii de altii.
antioxidanti
De aici se desprind cateva sfaturi: nu introduceti in dieta cantitati mari de antioxidanti separat (vitaminele C, E sau betacaroten) fara a lua o multivitamina. Alegeti o dieta cat mai variata, cat mai diversificata caci nu exista inca un solitar inlocuitor al „alimentului ideal” care sa contina toate substantele avantajoase sanatatii.
Alimentele care contin cei mai multi antioxidanti sunt fructele de padure. Pentru a va creste aportul de antioxidanti este bine sa includeti in alimentatie broccoli, avocado sau spanac. Acestea ajuta una dintre enzimele antioxidante esentiale organismului, glutation peroxidaza. Aceasta enzima ajuta la detoxifierea organismului si ne protejeaza de actiunea nociva a gazelor de esapament, agentilor carcinogeni, infectiilor, cantitatilor crescute de alcool si metalelor toxice.
Vitamina C se gaseste in cantitate mare in legume si fructe crude dar prin preparare se distruge rapid. Vitamina E se gaseste in mazare, fasole lata, porumb si ceareale, in seminte si in nuci precum si in ulieurile obtinute prin presare. Betacarotenul se gaseste in legumele si fructele de alură rosie, portocalie sau galbena.
radcali liberi
Alimentele prajite sau arse fac foarte mult rau organismului si trebuie excluse din alimentatie daca doriti sa aveti o dieta sanatoasa. Temperatura inalta determina oxidarea grasimilor, proces care cauzează radicali liberi extrem de daunatori pentru organism. Radicalii liberi sau oxidantii proveniti din absolut orice aliment prajit vatameaza organismul ducand la imbatranire rapida si aparitia bolilor. Radicalii liberi sunt anihilati de antioxidanti si de aceea dieta dvs trebuie sa includa alimente care contin multi antioxidanti. Este bine sa evitati pe cat posibil prajirea sau orice alta forma de frigere a grasimii. Alegeti fierberea simpla sau la aburi, coacerea sau alimentele crude. Nu neglijati nici necesitatea administrarii unor suplimente alimentare cu antioxidanti.
Ce alimente sunt antioxidante? Valori ORAC
alimente antioxidantePuterea antioxidanta totala a alimentelor poate fi masurata printr-un test dezvoltat de Tufts University din Boston prin care se determina „capacitatea de absorbtie a radicalului oxigen” (ORAC). Fiecare aliment pate fi acum caracterizat printr-un numar de unitati ORAC. Alimentele cu o valoare ORAC mare sunt in rarisim de ajutor in contrarea actiunii oxidantilor sau a radicalilor liberi in organsimul dvs. Sunt recomandate intre 3600 si 6000 de unitati ORAC pe zi. Astfel va veti proteja impotriva majoritatii afectiunilor, inclusiv a cancerului si bolilor cardio-vasculare. Ce puteti face in mod concret este sa consumati o cana de fructe de padure (care are in jur de 3200 unitati ORAC), 1 cana de stafide si 3 prune sau 250 grame de capsuni si doua portii de varza creata.[/url]
http://prodieta.ro/antioxidantii_ce_sunt_radicalii_liberi_alimente_antioxidante_vitamine/ |
|
|
|
|
|
|
| Sus |
|
| |
|
|
|
|
|
 |
Ora este GMT + 3 ore |
 |
|
| |
|
|
Nu puteti crea un subiect nou in acest forum
Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum
Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum
Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum
Nu puteti vota in chestionarele din acest forum
|
| |
|
|
